Depuis des millions d'années, les abeilles font face à un défi : leur miel attire bactéries et champignons. Pour survivre, elles ont développé la cire d'abeille — un bouclier naturel perfectionné au fil des générations pour protéger ce qui compte le plus. C'est l'une des barrières antifongiques et antibactériennes les plus puissantes que la nature ait créées.

Les boulangers européens l'ont découvert il y a des siècles. Bien avant l'invention du plastique, ils enveloppaient leur pain dans des tissus cirés à la cire d'abeille pour conserver les miches fraîches pendant des semaines — croûte croustillante, mie moelleuse, sans moisissures. C'était simplement la façon de faire les choses.